- Nghệ An: Nữ sinh trong trang phục dân tộc Thái xuất hiện duyên dáng tại lễ hội khiến dân mạng “sôi sục” truy tìm “info”
- Nghệ An có thể lùi ngày khai giảng năm học mới nếu trời mưa quá to
- Nhiều hộ dân ở vùng núi Kỳ Sơn (Nghệ An) bị ảnh hưởng do mưa lũ
- Chiều nay, bão số 3 đổ bộ vào Vịnh Bắc Bộ, Nghệ An sẽ xuất hiện một đợt lũ
- Truy tìm hotgirl 9x dụ dỗ bé gái 6 tuổi để tiếp tay cho hành vi xâm hại tình dục
Ngư dân huyện Quỳnh Lưu (Nghệ An) hiện đang tập trung đánh bắt loài ốc cườm với hàng tấn mỗi ngày, bán thu tiền triệu. Ngoài ruột là thức ăn ngon, bổ dưỡng được ưa chuộng, vỏ ốc cườm còn được bán cho các đại lý để chế tác đồ trang sức.
Để săn được ốc cườm, ngư dân huyện Quỳnh Lưu, Nghệ An đã tự chế dụng cụ đơn giản, để cào thụt lùi trên cát biển, họ có thể kiếm tiền triệu mỗi ngày.
Nghề cào bắt ốc cườm, mới xuất hiện khoảng 2 năm nay, tại các vùng ven biển Nghệ An. Theo đó, ngư dân thường tập trung thành từng nhóm 2 – 3 người để cào bắt ốc cườm.
Ngư dân Hồ Văn Tình, xã Quỳnh Lương, cho biết, liên tục từ tháng 5 đến nay, ngày nào anh cũng ra biển cào bắt loại ốc này.
“Lúc nào thủy triều xuống khoảng 2/3 bãi triều, là lúc thuận lợi cho việc cào ốc cườm. Chúng tôi chia nhau mỗi người một công việc, người thì cào ốc, người ở phía trên sàng đãi, chọn lọc những con to để cho vào bao.
Khi nào thủy triều lên là chúng tôi ra về. Toàn bộ ốc cườm sẽ được nhập cho đầu mối, có ngày thu hơn 1 triệu đồng, bình quân từ 500 – 700.000/ngày” – ngư dân Tình cho hay.
Dụng cụ của ngư dân săn ốc cườm rất đơn giản, họ chế thanh lưỡi thép thành khung hình chữ nhật, có chiều dài 60 cm, rộng 30 cm; sau đó gắn một túi lưới theo hình khung dài khoảng 3 – 4 m.
Khi ra mép biển, họ cầm dụng cụ này đi thụt lùi, rồi cào xuống lớp cát, toàn bộ ốc sẽ lọt vào lưới, đến khi nặng lưới sẽ đưa lên bờ.
Ngư dân Nguyễn Văn Hưng, xã Quỳnh Bảng, cho biết, nghề này đòi hỏi ngư dân phải nắm được việc thủy triều lên, xuống từng giờ; nếu thủy triều lên cao thì không thể cào được, mà khi thủy triều xuống quá thấp càng khó hơn.
Ốc cườm hay còn gọi là ốc gạo, chỉ nhỏ bằng chiếc cúc áo, và xuất hiện quanh năm, nhưng nhiều nhất từ tháng 11 đến hết tháng 3 âm lịch năm sau
Sản phẩm ốc cườm đánh bắt được, sẽ nhập cho các đầu mối lớn ở thành phố Vinh, hoặc chuyển sang tỉnh Thanh Hóa, với giá 7.000 – 10.000 đồng/kg.
Đây là một đặc sản vùng biển rất hút khách bởi nó dễ chế biến, bổ dưỡng; ruột ốc cườm thường được rang sả ớt, lá chanh ăn kèm với bánh đá, món nhậu này rất thích hợp vào mùa hè.
Ốc cườm nếu gỡ ruột ra, giá bán lên tới 80.000 đồng/kg. Không chỉ dùng để ăn, ốc cườm sau khi gỡ ruột, vỏ còn được bán cho các đại lý thu mua làm trang sức.
Tổng hợp
